健康咨詢描述：
我今天突然發現家裏的芋頭都長芽了，不知道芋頭還能不能吃，請問芋頭長芽還能吃麽？
健康問答/601℃/2024-07-23 04:37:49
芋頭發芽是可以吃的，芋頭早期在地裏拔出來的食物已經早就發過芽了，芋頭發芽是沒有毒素的，所以患者可以放心食用。芋頭中含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、膳食纖維、維生素、碳水化合物等營養物質，具有增強人體的免疫功能、保護牙齒、調整人體的酸堿平衡、美容養顏的作用，還可以起到預防腫瘤細胞生長、增進食欲、促進胃腸道消化吸收等作用，對人體是有較多益處的。
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