地瓜發芽能吃嗎？
健康咨詢描述：
家裏的地瓜買了好久了，今天想吃拿出來一看長芽了，聽說馬鈴薯如果長芽了就不能吃了，裏麵會產生毒素，人吃了會食物中毒，不知道地瓜長牙了還能不能吃，會不會吃了之後也會中毒，扔了又覺得心疼。
健康問答/863℃/2025-03-15 21:47:40
病情分析、指導意見及優質解答：
你好，是可以吃的不需要擔心的。地瓜和土豆是不一樣的。土豆的話是容易造成。龍葵堿的一個情況造成中毒的。而地瓜不會。地瓜發芽後其實長出來的就是番薯葉。本身這個也是可以吃的。
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