生牛肉怎麽做好吃?
健康咨詢描述:
你好,我最近檢查缺鐵,醫生說多吃一些牛肉,我就買了牛肉,請問一下,生牛肉怎麽做好吃?
健康問答/527℃/2025-05-18 10:47:05
病情分析、指導意見及優質解答:
1、牛肉切塊。鍋裏水燒開。牛肉放進去大火燒1分鍾。取出洗淨。 2、牛肉入鍋,加開水,沒過牛肉2寸。加桂皮,茴香,蔥段, 薑片,料酒。中火1小時。 3、另取炒鍋,少許油爆香大蒜顆粒,加辣豆瓣醬,川花椒, 料酒,醬油同炒2分鍾。 4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中,加冰糖繼續煮1小時。其間 翻幾次,嚐味,酌情添加醬油/冰糖。 5、到汁濃肉爛關掉火即成。
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