花生的功效與作用是哪些？
健康咨詢描述：
老爺子最近偏愛吃花生，油炸、水煮、和菜炒著各種方法吃。我聽說花生有助大腦的功效，說實話老爺子和同齡人比起來確實精神好，思維很靈活，所以我好奇的想了解下花生的功效與作用是哪些？
健康問答/585℃/2025-05-19 07:37:06
病情分析、指導意見及優質解答：
花生它屬於一種堅果。它可以扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣，還可以增強記憶、抗老化以及延緩腦功能衰退、滋潤皮膚等作用。並且花生的吃法也很多，比如說生吃、煮熟、爆炒、油炸都是可以的。但是要注意爆炒和油炸對花生中富含的維生素和其他營養成分都有很大的破壞作用，會使花生變得燥熱，經常吃這樣的花生極易上火。所以，大家還是盡量選擇水煮的花生為好，這種吃法不溫不火、易於消化、並且老少皆宜。
（特別聲明：因不能面診，醫生的建議及藥品推薦，不作為診斷及醫療依據，本站內容僅供參考！）