健康咨詢描述：
媽媽最近檢查出得了糖尿病，自從知道自己得了糖尿病後，媽媽在飲食上特別的注意，沒事就就做蕎麥吃，但是我不知道蕎麥是什麽？
健康問答/146℃/2025-05-15 23:50:22
蕎麥也是雜糧的一種，這種食物和精白米、精白麵比起來，蕎麥也是雜糧的一種，大家都知道，我們的主食主要是穀薯類的。那麽五穀當中，除了精白米 、精白麵之外，像蕎麥、燕麥等等都是屬於雜糧。雜糧和精白米、精白麵的區別就在於，它們的膳食纖維含量比較多，蛋白質脂肪和碳水化合物的含量是有區別的，對於我們維持體重、高血脂、高血糖病人的血糖血脂的控製都是有幫助的。
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